Премиальные коллекционные игристые вина Cuvee de Vitmer созданы классическим шампанским методом с выдержкой в бутылке в течение 3-х лет.
В производстве этих вин используется исключительно один сорт винограда - Шардоне, собранный вручную с отведенных специально для коллекционной линейки участков, экспозиция и меловой состав почв которых способствует питанию ягод важными микроэлементами, придающими винам характерную минеральность, сложность вкуса и изящество аромата.
В производстве этих вин используется исключительно один сорт винограда - Шардоне, собранный вручную с отведенных специально для коллекционной линейки участков, экспозиция и меловой состав почв которых способствует питанию ягод важными микроэлементами, придающими винам характерную минеральность, сложность вкуса и изящество аромата.
Премиальная линейка игристых вин «Балаклава» производится методом Шарма с длительной выдержкой на дрожжевом осадке, что позволяет добиться максимально изысканного и богатого вкуса. Виноград для линейки «Балаклава» собирается только вручную с лучших участков и проходит двойную селекцию. Это глубокие, харизматичные, терруарные вина, которые станут украшением торжественного стола или прекрасным подарком.
Вина базовой коллекции «Золотой Балки» производятся по методу Шарма-Мартинотти, который позволяет передать все вкусовые нюансы и подчеркнуть чистоту и яркость местных виноградных сортов. Это легкие вина «на каждый день», сохраняющие максимальную свежесть и фруктовый вкус.
Для создания коллекции тихих вин #ZBWine используется исключительно собственный виноград, который собирается вручную в специальные корзины объемом не более 15 литров, чтобы сохранить каждую ягоду. Благодаря этому предотвращается сдавливание ягоды и ее последующее окисление. Таким образом мы получаем идеальный материал для наших вин, что способствует высокому качеству продукта. Это легкие вина, с богатой палитрой вкусов и ароматов, передающих настроение крымского летнего отдыха.
Белое, розовое и красное сухое тихое вино ZBWine Natura станут прекрасным дополнением к любому блюду крымской, европейской, азиатской кухни. Это удивительно гастрономичные и легкие вина, напоминающие о тёплой и ласковой весенней Балаклаве.
Крымское виноделие испокон веков славилось своими мускатными винами.
Мускат – один из древнейших сортов винограда, который любили греки и римляне, а самые знаменитые вина из этого сорта описаны еще у античных историков. На известняковых почвах Золотой Балки мускат получается особенно свежим и выразительным. На наших виноградниках собрана уникальная коллекция этого невероятно ароматного и благородного сорта, дарящего настоящий праздник вкуса ценителям и любителям итальянского Москато д’Асти.
#ZB Frizzante – это коллекция жемчужных вин, произведенных из собственного винограда по методу Frizzante. Данная технология позволяет получить легкое игристое вино с меньшей пенистостью, но с более высоким содержанием сахара.
Путем добавления в кюве мускатных сортов винограда #ZB Frizzante обладает не только гармоничным ароматом с фруктовыми нотами, но и приятным сладким вкусом, что делает его подходящим спутником как для вечеринки подружек, так и для отдыха на пляже.
Линейка игристых вин ZB Spumante производится методом Шарма путём вторичной выдержки в акратофорах. Это тонкие, освежающие, ажурные игристые вина с изысканным букетом цитрусовых, легким ароматом весенних цветов и белых фруктов. Обладают элегантным вкусом и хорошо сбалансированной кислотностью
