На цокольном этаже Шампанерии расположен инновационный винный подвал, площадью 600 кв.м. Он используется для выдержки и хранения классических игристых и тихих вин.
Туристический комплекс
Балаклава - один из самых красивых городов Крыма, расположенный на берегу волшебной Балаклавской бухты в окружении Крымских гор.
Историческая часть города сохранила элементы средневековой планировки: старинные узкие улочки поднимаются в гору, а над ним величественно возвышаются руины генуэзской крепости Чембало. Средиземноморский шарм городку придает уникальная набережная, которая находится практически на уровне моря, с пришвартованными к ней яхтами, катерками и яликами. Одни называют ее черноморским Портофино, другие – крымским Монако. Стоимость земли здесь, действительно, сопоставима с ценами знаменитого Лазурного берега.
После прогулки по Балаклаве ценители изысканных вин и гастрономии могут отправиться в Шампанерию «Золотая Балка», где они смогут погрузиться в богатый мир винных впечатлений…
Будущий Центр международного туризма
Современная, функциональная, комфортная и эстетичная туристическая инфраструктура «Золотой Балки» - визитная карточка региона. Ежегодно винодельню и мероприятия в формате событийного туризма, организованные «Золотой Балкой», посещают около 60 тысяч человек.
«Золотая Балка» - ключевой объект будущего «Центра международного туризма Балаклавской бухты». Проект с привлечением частных и федеральных инвестиций предусматривает создание яхтенной марины на 650 мест, строительство уникального для Крыма судоремонтного комплекса, создание развитой туристической инфраструктуры, а также девелопмент территорий.
Винодельня
Севастопольская винодельческая зона считается лучшим терруаром России. Соседствующие с долиной «Золотая Балка» крымские степи формируют сухую ветреную погоду. При этом горы защищают от иссушающих ветров, а близость Черного моря обеспечивает благоприятный уровень влажности. Аммониты (древние окаменелые моллюски), которые виноделы постоянно находят в долине, говорят о том, что много веков назад здесь плескался океан. Эта земля насыщена известняком, который придает вину деликатную минеральность. Умеренно-континентальный климат, разнообразие типов почв, обилие солнечных дней и контраст дневной и ночной температур позволяют выращивать отличный виноград более чем 30 сортов и производить прекрасные тихие и игристые вина.
Новый производственный комплекс, строительство которого «Золотая Балка» завершила в 2018 году, представляет собой не просто современное предприятие, оснащенное самыми передовыми европейскими технологиями, но и уникальный туристический объект.
Шампанерия
Летом 2016 года на территории винодельни был открыт стильный современный комплекс Шампанерия, ставший центром объединения локальных вин, гастрономии, современной культуры, моды и искусства.
На первом этаже Шампанерии расположен и фирменный магазин «Золотой Балки», где собрана полная коллекция тихих и игристых вин предприятия, а также продукция от лучших винодельческих хозяйств крымского полуострова.
Концепция ресторана «Золотая Балка» - авторская гастрономия на основе сезонных крымских продуктов. За кухню отвечает талантливый шеф-повар из Москвы Николай Чернов, который составил оригинальное и вкусное меню из рецептов разных стран мира в творческой интерпретации.
Арт парк
Рядом с Шампанерией, в тени многовековых вечнозеленых деревьев, обустроен комфортный АРТ-парк, с прогулочными тропинками, зонами отдыха и видовой площадкой на виноградник. Это любимое место отдыха семей с детьми: здесь организована удобная и яркая игровая площадка с качелями, песочницей и горкой.
В уютном зеленом парке, среди кедров, секвой и кипарисов, расположен «Домик виноградаря». В здании находится небольшой дегустационный зал и красивая беседка с белоснежным шатром и панорамными видами на виноградники, где проходят свадьбы, семейные праздники и корпоративы на свежем воздухе.
В непосредственной близости от Шампанерии находится уютный парк, где помимо реликтовых деревьев (секвойи, кипарисы, кедры), высажены крымские цветущие растения – розы, лаванда, табак и многие другие.