Среди севастопольцев, которых наградили за значительный вклад в развитие города, — ведущий винодел «Золотой Балки» Павел Балух. Он получил благодарственное письмо губернатора Севастополя Михаила Развожаева за добросовестный труд и высокий профессионализм. Награждение приурочили ко Дню Народного единства.
Павел родился и вырос в Крыму. В «Золотую Балку» пришёл сразу после окончания университета в 2015 году, на должность оператора цеха розлива и отделки. Через 5 месяцев стал винообработчиком, а в июле 2016 года перешел в цех первичного виноделия на должность инженера-технолога. С 2018 года работает ведущим виноделом. Прошел стажировку в Аргентине под руководством итальянского профессора Алесандро Зирони. Занял второе место на конкурсе молодых виноделов «Молодая лоза» в 2020 году.
Павел работает с линейками «Балаклава», «Чёрный Принц», Cuvee de Vitmer, ZB Wine, ZB Moscato и мускатными игристыми «Золотой Балки». Вина из его проектов не раз получали признание. Среди самых знаковых наград: лучшее игристое вино России 2019 года международного винного конкурса им. Льва Голицына, лучшее белое вино России 2022 года по версии Роскачества.
