Знакомство над шапкой
Винодельческое хозяйство «Золотая Балка»
  • О компании
  • Где купить
  • Новости
  • ...
    Севастополь, Улица Крестовского, 66 

    +7 (978) 784-14-40 : Винный туризм
    +7 (978) 267-96-70 : Ресторан «Золотая Балка»
    +7 (869) 263-51-19 : Секретариат "Золотая Балка"
    ЗОЛОТАЯ БАЛКА
    Наши вина
    Знакомство с брендом
    • Золотая Балка
    • Наши награды
    • Наши виноградники
    • История
    • Новости
    • Фирменная розница и франшиза
    • Инвестиции и модернизация
    • Вакансии
    Туристический комплекс
    • Винодельня
    • Шампанерия
    • Арт-парк
    • Фестивали
    Контакты
      Знакомство под шапкой
      ЗОЛОТАЯ БАЛКА
      Наши вина
      Знакомство с брендом
      • Золотая Балка
      • Наши награды
      • Наши виноградники
      • История
      • Новости
      • Фирменная розница и франшиза
      • Инвестиции и модернизация
      • Вакансии
      Туристический комплекс
      • Винодельня
      • Шампанерия
      • Арт-парк
      • Фестивали
      Контакты
        ЗОЛОТАЯ БАЛКА
        • Наши вина
        • Знакомство с брендом
          • Назад
          • Знакомство с брендом
          • Золотая Балка
          • Наши награды
          • Наши виноградники
          • История
          • Новости
          • Фирменная розница и франшиза
          • Инвестиции и модернизация
          • Вакансии
        • Туристический комплекс
          • Назад
          • Туристический комплекс
          • Винодельня
            • Назад
            • Винодельня
            • Производственный комплекс
            • Винный подвал
          • Шампанерия
            • Назад
            • Шампанерия
            • Дегустационный зал
            • Фирменный магазин
            • Ресторан «Терруар»
          • Арт-парк
            • Назад
            • Арт-парк
            • Парк "ТерруART"
            • Агродомик
            • Виноградники
          • Фестивали
            • Назад
            • Фестивали
            • #ZBFEST
            • #WINEFEST
        • Контакты
        • 8 (869) 263-51-19
        Севастополь, Улица Крестовского, 66 

        [email protected]

        • Главная
        • Новости
        • Премиальная осень: «Золотая Балка» пополнила коллекцию Cuvée de Vitmer новыми винами

        Премиальная осень: «Золотая Балка» пополнила коллекцию Cuvée de Vitmer новыми винами

        14 октября 2022 18:00
        // Новости винодельни
        Премиальная осень: «Золотая Балка» пополнила коллекцию Cuvée de Vitmer новыми винами - новости «Золотая Балка»
        Белое и розовое вино было изготовлено по классической шампанской технологии. Виноград для игристых собрали вручную на лучших участках Балаклавской долины. 

        Винодельня «Золотая Балка» выпустила два новых премиальных игристых вина: коллекционное Cuvée de Vitmer Blanc de Blancs и выдержанное Cuvée de Vitmer Brut Rose.

        Премиальная коллекция посвящена основателю винодельни, генерал-майору Александру Витмеру. Человек-легенда, преобразивший культуру и экономику Крымского полуострова, в 1889 году построил под Балаклавой первый винный подвал, заложил первые промышленные виноградники и основал имение Благодать, ставшее прообразом будущей «Золотой Балки».

        Cuvée de Vitmer Blanc de Blancs 2018

        Коллекционное игристое вино Cuvée de Vitmer Blanc de Blancs создано исключительно из сорта Шардоне и поэтому относится к категории blanc de blancs — «белое из белых». Ягоды были собраны в 2018 году на южной стороне подножия Федюхиных высот, на участке, идеально подходящем для Шардоне. «Маленькая Шампань» — так называют этот микро-терруар виноделы: здесь исключительно высокое содержание мела в почве, за счет чего вина приобретают характерную элегантность.

        Новое вино обладает бледно-соломенным цветом с лимонным оттенком и стройным перляжем. Выдержка на осадке в течение 36 месяцев создает выразительную ароматику с тонами бриоши и белой акации. Вкус элегантный и гармоничный, с легкой фруктовой составляющей в союзе со свежей кислотностью, тончайшей горчинкой, легким сливочным послевкусием. Cuvée de Vitmer Blanc de Blancs превосходно сочетается со всевозможными моллюсками и белым мясом рыбы или птицы, а также с красной и черной икрой.  

        6-2_.jpg

        Cuvée de Vitmer Brut Rose 2019

        Выдержанное игристое вино Cuvée de Vitmer Rose сделано традиционным шампанским методом из сортов Пино Нуар и Шардоне урожая 2019 года. Участок для этого игристого вина также находится на южном склоне подножия Федюхиных высот. Карбонатные почвы с высоким содержанием мела и известняка, а также прохладные морские бризы, прорывающиеся вглубь долины, позволяют получить вино с тонкой минеральностью и высокой кислотностью. Выдержка на осадке не менее 24 месяцев создает утонченную ароматику и формирует изысканный стиль этого классического игристого вина.

        Изысканный ассамбляж из двух главных шампанских сортов дает вину нежный аристократичный цвет розового жемчуга. В его аромате переплетаются тона зимних красных ягод: преимущественно клюквы и брусники, с вкраплениями акцентов южного кизила и северной жимолости. Благодаря выдержке sur lie ароматика обогатилась нотками нежной бриоши и миндаля. Вкус этого вина — деликатный, с гармоничной кислотностью и послевкусием сливочного сорбета с ягодами. Cuvée de Vitmer Rose прекрасно сочетается с тартаром из лосося, севиче из тунца, красной или черной икрой, блюдами из креветок, суши и сашими. Станет гармоничной парой для свежих сезонных ягод и несладких десертов на их основе. 

        2-2_.jpg
        • Prev
        • Next
        Это интересно
        • Комплимент Гаю Ричи: «Золотая Балка» поддержала светскую премьеру «Переводчика» - новости «Золотая Балка»
          Комплимент Гаю Ричи: «Золотая Балка» поддержала светскую премьеру «Переводчика»
          31 мая 2023
        • Возвращение короля: встречайте ZB Wine Saperavi 2022!  - новости «Золотая Балка»
          Возвращение короля: встречайте ZB Wine Saperavi 2022!
          29 мая 2023
        • Винный бум: «Золотая Балка» на фестивалях и ярмарках России! - новости «Золотая Балка»
          Винный бум: «Золотая Балка» на фестивалях и ярмарках России!
          25 мая 2023
        • «Золотая Балка» — теперь и в московском центре «Главвино» - новости «Золотая Балка»
          «Золотая Балка» — теперь и в московском центре «Главвино»
          23 мая 2023
        • Делу время — my White сейчас: встречайте белый ZBWine'2022!  - новости «Золотая Балка»
          Делу время — my White сейчас: встречайте белый ZBWine'2022!
          22 мая 2023
        • Новый бутик «Золотой Балки» открылся в Таганском районе Москвы  - новости «Золотая Балка»
          Новый бутик «Золотой Балки» открылся в Таганском районе Москвы
          19 мая 2023
        • «Золотая Балка» открыла новый магазин в Москве! - новости «Золотая Балка»
          «Золотая Балка» открыла новый магазин в Москве!
          1 мая 2023
        • Вручение премии «Золотая Маска» и юбилей театра Моссовета прошли под аккомпанемент «Балаклавы»  - новости «Золотая Балка»
          Вручение премии «Золотая Маска» и юбилей театра Моссовета прошли под аккомпанемент «Балаклавы»
          28 апреля 2023
        • Мы в ответе за тех, кому наливаем: ZB Wine Bastardo 2022  - новости «Золотая Балка»
          Мы в ответе за тех, кому наливаем: ZB Wine Bastardo 2022
          25 апреля 2023
        • Друг познается в вине. Представляем ZB Wine Rkatsiteli 2022 - новости «Золотая Балка»
          Друг познается в вине. Представляем ZB Wine Rkatsiteli 2022
          10 апреля 2023
        • Ничто так не украшает девушку! ZB Wine Rose 2022 - новости «Золотая Балка»
          Ничто так не украшает девушку! ZB Wine Rose 2022
          5 апреля 2023
        • Мысли позитивно: ZB Wine Sauvignon урожая 2022 от «Золотой Балки» - новости «Золотая Балка»
          Мысли позитивно: ZB Wine Sauvignon урожая 2022 от «Золотой Балки»
          27 марта 2023
        • «Золотая Балка» первой из севастопольских виноделен получила сертификат качества АВВР - новости «Золотая Балка»
          «Золотая Балка» первой из севастопольских виноделен получила сертификат качества АВВР
          23 марта 2023
        • Новинка этой весны: ZB Wine Muscat от «Золотой Балки» - новости «Золотая Балка»
          Новинка этой весны: ZB Wine Muscat от «Золотой Балки»
          14 марта 2023
        • Свежий, дерзкий, новый: «Золотая Балка» выпустила ZB Wine Riesling 2022 - новости «Золотая Балка»
          Свежий, дерзкий, новый: «Золотая Балка» выпустила ZB Wine Riesling 2022
          13 марта 2023
        • «Золотая Балка» и Loco Cimbali Winery представят свои вина на фестивале в Сочи  - новости «Золотая Балка»
          «Золотая Балка» и Loco Cimbali Winery представят свои вина на фестивале в Сочи
          16 февраля 2023
        • В «Золотой Балке» выбрали королеву виноградников - новости «Золотая Балка»
          В «Золотой Балке» выбрали королеву виноградников
          15 февраля 2023
        • ZBWine Rose — в тройке лучших розовых сухих вин России! - новости «Золотая Балка»
          ZBWine Rose — в тройке лучших розовых сухих вин России!
          13 февраля 2023
        • Премьера зимы: вино Blanc de Neige  - новости «Золотая Балка»
          Премьера зимы: вино Blanc de Neige
          9 февраля 2023
        • Первый фирменный магазин «Золотой Балки» открылся в Туле - новости «Золотая Балка»
          Первый фирменный магазин «Золотой Балки» открылся в Туле
          25 января 2023
        Назад к списку Следующая статья
        Категории
        • Новости винодельни195
        • Светская хроника206
        Компания
        Золотая Балка
        Наши награды
        Наши виноградники
        История
        Новости
        Фирменная розница и франшиза
        Инвестиции и модернизация
        Вакансии
        Экосистема «Золотая Балка»
        Винодельня
        Шампанерия
        Арт-парк
        Фестивали
        Оставайтесь на связи
        Наши контакты

        8 (869) 263-51-19
        ежедневно: с 9:00 до 20:00
        Севастополь, Улица Крестовского, 66 

        [email protected]

        © 2023 Все права защищены.