По традиции в этот день принято обрезать лозу, чтобы виноград давал большой урожай, а также окроплять лозу святой водой и вином с этого виноградника.
Кроме того, в Трифонов день проходят самые “народные” выборы: виноградари с помощью открытого голосования выбирают Короля винограда. И вот уже второй год подряд на полях “Золотой Балки” царит матриархат. Золотой секатор и титул Королевы винограда передается из женских рук в женские - от агронома Ольги Барнёвой к агроному Жанне Садовиной.
Несмотря на неожиданные для Балаклавы морозы, в этот день на виноградниках царило веселье и проходили народные гуляния. И, конечно же, все согревались глинтвейном на основе вин линейки ZB!
