Коллекция ZBWine снова пополнилась: в свежем оформлении вышло вино урожая 2021 года — 100% Бастардо. На его этикетке в этом году появилась новая озорная надпись: «Куда бы вас ни послали, с my Bastardo везде будет хорошо».
Бархатистое красное полусладкое вино создано из автохтона — коренного крымского сорта. Бастардо Магарачский был выведен в 1928 году в Ялте научно-исследовательским институтом «Магарач»: ученые скрестили Бастардо и Саперави. От первого родителя виноград взял способность накапливать сахара, от второго — яркую ягодность и элегантность.
Контраст дневных и ночных температур, присущий балаклавскому терруару, даёт этому сорту возможность максимально раскрыть свои характеристики. Вино отличается ароматом спелых красных фруктов и ягод, с доминантной нотой барбариса и вишни, ежевики и шелковицы, с четкими гранями аромата чернослива, приправленными щепоткой пряных специй. Вкус — сбалансированный, обволакивающий; в нежном ягодном послевкусии чувствуются спелая слива и шоколад.
Вино рекомендовано подавать при температуре 16-18°C. Оно отлично сочетается с пряной бараниной, мясом на гриле, мягкими сырами, фруктовыми десертами.
