Комплекс первичного виноделия «Золотой Балки» оснастили новым оборудованием

К сезону сбора урожая «Золотая Балка» оснастила свой комплекс первичного виноделия новейшим оборудованием. У компании появились: новый блок, в котором удаляется гребень и дробится ягода; пресс со стекателем; новые мезгонасосы. Теперь дробильно-прессовое отделение винодельни работает на максимальную мощность. 

Комплекс первичного виноделия — это открытое пространство на территории «Золотой Балки», где начинается путь вина. Обработка винограда на свежем воздухе позволяет минимизировать энергозатраты и создавать вина в соответствии с мировыми экологическими стандартами. 

При этом вся последовательность действий при сборе и первичной обработке винограда организована так, чтобы посетители винодельни могли наблюдать за процессом. Площадка является одной из ключевых точек в туристических маршрутах «Золотой Балки» — наряду с линией розлива, винным погребом и арт-парком.