Знакомство над шапкой
Винодельческое хозяйство «Золотая Балка»
  • О компании
  • Где купить
  • Новости
  • ...
    Севастополь, Улица Крестовского, 66 

    +7 (978) 784-14-40 : Винный туризм
    +7 (978) 267-96-70 : Ресторан «Золотая Балка»
    +7 (869) 263-51-19 : Секретариат "Золотая Балка"
    ЗОЛОТАЯ БАЛКА
    Наши вина
    Знакомство с брендом
    • Золотая Балка
    • Наши награды
    • Наши виноградники
    • История
    • Новости
    • Фирменная розница и франшиза
    • Инвестиции и модернизация
    • Вакансии
    Туристический комплекс
    • Винодельня
    • Шампанерия
    • Арт-парк
    • Фестивали
    Контакты
      Знакомство под шапкой
      ЗОЛОТАЯ БАЛКА
      Наши вина
      Знакомство с брендом
      • Золотая Балка
      • Наши награды
      • Наши виноградники
      • История
      • Новости
      • Фирменная розница и франшиза
      • Инвестиции и модернизация
      • Вакансии
      Туристический комплекс
      • Винодельня
      • Шампанерия
      • Арт-парк
      • Фестивали
      Контакты
        ЗОЛОТАЯ БАЛКА
        • Наши вина
        • Знакомство с брендом
          • Назад
          • Знакомство с брендом
          • Золотая Балка
          • Наши награды
          • Наши виноградники
          • История
          • Новости
          • Фирменная розница и франшиза
          • Инвестиции и модернизация
          • Вакансии
        • Туристический комплекс
          • Назад
          • Туристический комплекс
          • Винодельня
            • Назад
            • Винодельня
            • Производственный комплекс
            • Винный подвал
          • Шампанерия
            • Назад
            • Шампанерия
            • Дегустационный зал
            • Фирменный магазин
            • Ресторан «Терруар»
          • Арт-парк
            • Назад
            • Арт-парк
            • Парк "ТерруART"
            • Агродомик
            • Виноградники
          • Фестивали
            • Назад
            • Фестивали
            • #ZBFEST
            • #WINEFEST
        • Контакты
        • 8 (869) 263-51-19
        Севастополь, Улица Крестовского, 66 

        [email protected]

        • Главная
        • Новости
        • Итоги 2022 в «Золотой Балке»: новые вина, новые виноградники

        Итоги 2022 в «Золотой Балке»: новые вина, новые виноградники

        26 декабря 2022 17:00
        // Новости винодельни
        Итоги 2022 в «Золотой Балке»: новые вина, новые виноградники  - новости «Золотая Балка»
        В ключевых сферах работы винодельни произошли большие и приятные перемены.

        2022 год был плодотворным и насыщенным для «Золотой Балки».

        Винодельня выпустила новые игристые и тихие вина, обновила значительную часть виноградников, закупила современную технику.

        Вспоминаем, как это было.

        Новые вина

        2-2_.jpg

        В 2022 году «Золотая Балка» выпустила семь новых вин. Коллекцию Cuvée de Vitmer украсили сразу три премиальных игристых: Cuvée de Vitmer Blanc de Blancs 2018, Cuvée de Vitmer Brut Rose 2019 и Cuvée de Vitmer Brut 2018. Белые и розовые вина были изготовлены по классической шампанской технологии.

        Тихая линейка ZBWine в этом году пополнилась четырьмя новыми винами: ZBWine Rkatsiteli, ZBWine Merlot, ZBWine Cabernet Sauvignon & Merlot и ZBWine Natura Cabernet Sauvignon & Merlot.

        Коллекционеры забавных надписей, «живущих» на этикетках ZBWine, в этом году пополнили свои подборки. Весной-летом восемь тихих вин вышли в новом оформлении — со свежими слоганами:

        2 мерло.jpg

        • Куда бы вас ни послали, с my Bastardo везде будет хорошо.
        • Время без my Chardonnay проходит безразвратно.
        • Моё сердце остановилось, моё сердце — заМерло!
        • Только ты — Riesling моей мечты.
        • Помогаю избавиться от скромности и лишней одежды. My Riesling.
        • Друг познаётся в вине. My Rkatsiteli.
        • F*ck sanctions. Попробуй my Rkatsiteli.
        • Принца можно ждать всю жизнь, а my Rose всегда рядом.
        • Розовый вхламинго — дитя заката. Думай о хорошем с my Rose.
        • Истинное удовольствие — это когда my Sauvignon в тебе есть, а желания звонить бывшим — нет.
        • Продажа my Sauvignon запрещена лицам, не достигшим ничего.
        • My White избавит от депрессии, агрессии и равновесия.
        • Голова не болит, если рядом стоит… My White.

        На 2023 год запланирован релиз нового вина: по просьбам поклонников «Золотая Балка» выпустит мускатное полусладкое вино в коллекции ZBWine. А еще в эту линейку вернется сухое красное вино из сорта Саперави.

        Новинки на винодельне

        3 цех.jpgВ этом году на «Золотой Балке» появилось новое оборудование:

        • ионообменная колонна — система стабилизации сусла и вина к кристаллическим помутнениям;
        • этикетировочная машина для оформления вин;
        • емкости для обработки вин холодом;
        • три винификатора для изготовления вин премиум-сегмента;
        • депаллетизатор для выгрузки пустой бутылки из контейнеров и система укладки оформленных бутылок в короба — для линии игристых вин.

        Для выдержки тихих вин были закуплены новые бочки от французских и — впервые в истории винодельни — венгерских бондарен.

        Сейчас в «Золотой Балке» заканчивается строительство цеха хранения с технологической обработкой вин. За несколько лет его оснастят емкостями и самым современным оборудованием. Здесь вина будут проходить обработку холодом или ионный обмен, здесь же расположатся дрожжевое и ликерное отделение. Появление нового цеха сделает логистику на винодельне намного более удобной и позволит многократно увеличить техническую мощность компании.

        Виноградники и сельское хозяйство

        4 трактор.jpg

        Команда «Золотой Балки» продолжает обновлять виноградники в Балаклавской долине. Начиная с 2016 года старые неплодоносящие лозы заменили молодыми и перспективными более чем на 700 гектарах. В текущем году было принято решение об освоении давно заброшенных участков: сейчас почвы готовят к посадке.

        Этой осенью виноградари собрали богатый урожай. Из красных сортов особенно отличились поздние: Мерло, Саперави, Бастардо, Каберне Совиньон. Среди белого винограда собрали много Шардоне и Алиготе; набирает темп Рислинг Рейнский: уже начали плодоносить молодые посадки этого сорта. Список сортов, растущих в балаклавском терруаре, обновляется от сезона к сезону. Вот и сейчас, в зимнюю кампанию, агрономы высаживают два сорта, которых на «Золотой Балке» раньше не было: Мцване и Гренаш.

        В этом году на виноградниках появились семь новых тракторов, культиваторы, дисковая борона для рыхления почвы. И уже второй год во время уборки виноградарям помогает комбайн: в этом году с его помощью ягоды собрали более чем на 300 гектарах.


        • Prev
        • Next
        Это интересно
        • Возвращение короля: встречайте ZB Wine Saperavi 2022!  - новости «Золотая Балка»
          Возвращение короля: встречайте ZB Wine Saperavi 2022!
          29 мая 2023
        • Винный бум: «Золотая Балка» на фестивалях и ярмарках России! - новости «Золотая Балка»
          Винный бум: «Золотая Балка» на фестивалях и ярмарках России!
          25 мая 2023
        • «Золотая Балка» — теперь и в московском центре «Главвино» - новости «Золотая Балка»
          «Золотая Балка» — теперь и в московском центре «Главвино»
          23 мая 2023
        • Делу время — my White сейчас: встречайте белый ZBWine'2022!  - новости «Золотая Балка»
          Делу время — my White сейчас: встречайте белый ZBWine'2022!
          22 мая 2023
        • Новый бутик «Золотой Балки» открылся в Таганском районе Москвы  - новости «Золотая Балка»
          Новый бутик «Золотой Балки» открылся в Таганском районе Москвы
          19 мая 2023
        • «Золотая Балка» открыла новый магазин в Москве! - новости «Золотая Балка»
          «Золотая Балка» открыла новый магазин в Москве!
          1 мая 2023
        • Вручение премии «Золотая Маска» и юбилей театра Моссовета прошли под аккомпанемент «Балаклавы»  - новости «Золотая Балка»
          Вручение премии «Золотая Маска» и юбилей театра Моссовета прошли под аккомпанемент «Балаклавы»
          28 апреля 2023
        • Мы в ответе за тех, кому наливаем: ZB Wine Bastardo 2022  - новости «Золотая Балка»
          Мы в ответе за тех, кому наливаем: ZB Wine Bastardo 2022
          25 апреля 2023
        • Друг познается в вине. Представляем ZB Wine Rkatsiteli 2022 - новости «Золотая Балка»
          Друг познается в вине. Представляем ZB Wine Rkatsiteli 2022
          10 апреля 2023
        • Ничто так не украшает девушку! ZB Wine Rose 2022 - новости «Золотая Балка»
          Ничто так не украшает девушку! ZB Wine Rose 2022
          5 апреля 2023
        • Мысли позитивно: ZB Wine Sauvignon урожая 2022 от «Золотой Балки» - новости «Золотая Балка»
          Мысли позитивно: ZB Wine Sauvignon урожая 2022 от «Золотой Балки»
          27 марта 2023
        • «Золотая Балка» первой из севастопольских виноделен получила сертификат качества АВВР - новости «Золотая Балка»
          «Золотая Балка» первой из севастопольских виноделен получила сертификат качества АВВР
          23 марта 2023
        • Новинка этой весны: ZB Wine Muscat от «Золотой Балки» - новости «Золотая Балка»
          Новинка этой весны: ZB Wine Muscat от «Золотой Балки»
          14 марта 2023
        • Свежий, дерзкий, новый: «Золотая Балка» выпустила ZB Wine Riesling 2022 - новости «Золотая Балка»
          Свежий, дерзкий, новый: «Золотая Балка» выпустила ZB Wine Riesling 2022
          13 марта 2023
        • «Золотая Балка» и Loco Cimbali Winery представят свои вина на фестивале в Сочи  - новости «Золотая Балка»
          «Золотая Балка» и Loco Cimbali Winery представят свои вина на фестивале в Сочи
          16 февраля 2023
        • В «Золотой Балке» выбрали королеву виноградников - новости «Золотая Балка»
          В «Золотой Балке» выбрали королеву виноградников
          15 февраля 2023
        • ZBWine Rose — в тройке лучших розовых сухих вин России! - новости «Золотая Балка»
          ZBWine Rose — в тройке лучших розовых сухих вин России!
          13 февраля 2023
        • Премьера зимы: вино Blanc de Neige  - новости «Золотая Балка»
          Премьера зимы: вино Blanc de Neige
          9 февраля 2023
        • Первый фирменный магазин «Золотой Балки» открылся в Туле - новости «Золотая Балка»
          Первый фирменный магазин «Золотой Балки» открылся в Туле
          25 января 2023
        • В «Золотой Балке» идет зимняя посадка винограда - новости «Золотая Балка»
          В «Золотой Балке» идет зимняя посадка винограда
          18 января 2023
        Назад к списку Следующая статья
        Категории
        • Новости винодельни194
        • Светская хроника206
        Компания
        Золотая Балка
        Наши награды
        Наши виноградники
        История
        Новости
        Фирменная розница и франшиза
        Инвестиции и модернизация
        Вакансии
        Экосистема «Золотая Балка»
        Винодельня
        Шампанерия
        Арт-парк
        Фестивали
        Оставайтесь на связи
        Наши контакты

        8 (869) 263-51-19
        ежедневно: с 9:00 до 20:00
        Севастополь, Улица Крестовского, 66 

        [email protected]

        © 2023 Все права защищены.