ВИНИФИКАЦИЯ
Для создания тихих вин «Золотая Балка» использует исключительно собственный виноград: его собирают вручную в специальные корзины объёмом не более 15 литров, чтобы сохранить каждую ягоду. Из бережно подготовленного винограда виноделы получают идеальный материал — и создают из него лёгкие вина с богатой палитрой вкусов и ароматов, передающих настроение крымского лета.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Виноград сорта Мерло раскрывает свои лучшие качества в неповторимом севастопольском терруаре. Благодаря особенностям микроклимата и специфике почв, ягоды набирают достаточно влаги и дают вину округлый вкус, лёгкую кислотность и мягкие танины.
В аромате вина преобладают красные ягоды: вишня, слива, кизил, барбарис, сушёная клюква; ощутимы ноты кедра и мака. Вкус — полный и многогранный, с мягкими бархатистыми танинами и долгим шлейфом ягодного послевкусия.
ГАСТРОНОМИЯ
ZBWine Merlot составит отличную пару к самым разнообразным блюдам: оно прекрасно гармонирует с мясом и дичью, овощами на гриле и пастой с томатным соусом.
