Представитель кавказской семьи сортов, идеально приспособленный к причерноморскому климату. Многие европейские энологи говорят о его огромном потенциале, который еще предстоит раскрыть. В наших ассамбляжах он отвечает за тона тропических фруктов и легкую медовость.
Самые масштабные посадки ркацители находятся в Кахетии. Здесь из него делают не только «классические» белые вина, освежающие и фруктовые, привычные современному потребителю, но и ни на что не похожие «оранжевые» вина, которые выдерживаются в больших глиняных сосудах, закопанных в землю (квеври).
