Бастардо магарачский был выведен научно-исследовательским институтом «Магарач» путём скрещивания сортов бастардо и саперави. От первого он взял способность накапливать сахара, от второго — яркую ягодность и элегантность. Нашим красным игристым винам бастардо придает широкую палитру красных фруктов и одному ему характерную ноту горького шоколада.
Будучи выходцем с юга Франции, сорт бастардо получил имя и широкое распространение в Португалии, где он используется в том числе для производства портвейнов.
