Премиальное игристое вино Cuvee Rose сделано классическим шампанским методом из сортов винограда Пино Нуар и Шардоне.
Свои особые характеристики игристое вино приобретает в результате длительной (более 36 месяцев) выдержки на осадке в бутылке при температуре 12-15°С.
Виноградники
Ягоды собраны вручную со специально отведенных участков Балаклавской долины, которая занимает южную часть Севастопольской винодельческой зоны. Уникальный микролимат долины сформировался благодаря гористой местности и близости Черного моря. Разнообразная экспозиция и диапазон высот от 70 до 350 м над уровнем моря вызывают перепад температур, идеально подходящий для качественного созревания винограда. Карбонатные почвы с высоким содержанием мела и известняка обеспечивают игристому вину тонкую минеральность во вкусе.
Цвет
Вино обладает элегантным оттенком розового жемчуга с мелкодисперсной долгой игрой пузырьков в бокале.
Аромат
Вино раскрывается изысканным ароматом красных ягод и нежной бриоши, нотками миндаля и печеного яблока, а также легкой минеральностью.
Вкус
В нежном и деликатном вкусе вина прослеживаются тона клюквы, ягод, а также легкой сливочности, сбалансированной свежей кислотностью. Послевкусие дарит долгий шлейф ягодного леденца.
Гастрономия
Идеальный аперитив. Также прекрасно сочетается со сложными блюдами из крабов, сибаса и мяса молодого кролика. Послужит отличным сопровождением к десертам из красных ягод.
